材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
7 H: K4 c$ b1 U; V: c4 E( V: a BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb3 j" F) W3 {1 R# x% q4 S
3 湯匙水
6 a3 f, n4 D, X3 ~8 Y5 m$ {; `$ ^+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉
' P- C: E# I* y% ^) L4 g1 茶匙酒
) [: v ~1 R" Q5.39.217.7760 克朱古力
9 i3 r% p& Y. ?0 K8 j2 S3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙魚膠粉
1 A/ R- u1 I& A9 g3 B# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士
3 I" H( m7 q: V4 i5.39.217.77雲呢拿油少許公仔箱論壇 O/ G! C* a; T
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# M. H) M& I5 R$ M" {8 s3 F, o
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇7 Z3 H$ u F2 b% \
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。, v$ A/ c' d% Q) X! k7 t
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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9 L1 |4 G1 Z. m' R4 m5 C2 T0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，tvb now,tvbnow,bttvb1 h- F/ o+ i5 y# ~/ z
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb6 c) N2 m: Z B0 h$ O. t, ]
6 ^" Q' a5 `; `. F( d# f(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 5.39.217.770 @4 e9 B/ O |+ O" D
力液中拌勻，加入酒備用。5.39.217.77$ ]1 N+ Y8 e; r; E. G
h& @4 ^, j& v8 Atvb now,tvbnow,bttvb(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀公仔箱論壇* A9 u# J; O- j0 u/ O# ^! y( [
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪/ \& O% x1 ~! i
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
! I2 t5 @3 S6 ?. I/ j& v% |5.39.217.77法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。公仔箱論壇8 d- e6 H, b) g, A! O/ [$ g
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
: W9 z9 o/ `- w( a量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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