材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
) J* p9 H' j% \; r+ p- C' ~5.39.217.771 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
6 N1 D' s; e9 s" Y4 g公仔箱論壇3 湯匙水5.39.217.773 v4 Z6 z% a0 k; B/ W
250 克忌廉( [ [8 g$ n7 q* m/ a5 X
1 茶匙酒
! l6 |" _ f- L60 克朱古力
. P6 \ A. f; w8 I1 湯匙魚膠粉公仔箱論壇, `3 }5 \) w: A3 p
250 克忌廉芝士
2 w0 B, D! \% G$ h+ ?9 I, d& y雲呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb# m- H- l! [+ C6 U8 n! `
$ G$ d; o/ L& r+ I做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
8 k4 u" O, e) f) B5 Q公仔箱論壇勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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" \: }% ^) G# J7 z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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. [+ R0 M6 {' L8 y, S(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。* Y% i7 F$ }+ _
) Q! ~* O" w' htvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
8 |, J' R$ e. V2 i加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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+ L- W. @- J9 b$ o1 @9 [5.39.217.77(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 5.39.217.770 n, A# R+ H; g$ a. J8 q
力液中拌勻，加入酒備用。
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& n; N" S* q, d0 a7 k(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀 J7 E4 j% @( ]0 U
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪: p; m% v! w6 z" p
至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb; x$ V; ?; T) Q
; e8 [6 k: F5 I. j: j. _3 aPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方9 \2 M) {+ u5 C h" K: S* {' m
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。5.39.217.77. x% @: \3 x* t% B+ k6 V8 r' ~
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份# M4 P2 O. A% g3 T
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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