材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油5.39.217.77- H6 ?, m1 H8 B' w& `1 u7 m7 |4 a: _
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅) x* R" ^( P, k2 x# B6 E: b1 S
3 湯匙水
9 U) i" w0 p2 i250 克忌廉公仔箱論壇( x( e! ^8 E5 _. d L+ a
1 茶匙酒
" H) m; J7 y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb60 克朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb& K/ \* ?- s3 m4 K* t. u. \
1 湯匙魚膠粉2 h) p+ p, q( s
250 克忌廉芝士5.39.217.77: {8 u7 t, z7 }5 n0 R# f. v5 ~
雲呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb) w+ M9 X& w1 Y" u( h8 h
! `! d2 W1 c! p& ~3 {% l) D8 [做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 u1 N8 \# L( R% P
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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8 M& s. _8 a- o* K* O; h5 dtvb now,tvbnow,bttvb(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
6 ] [" h( y/ P, V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ ]" c& s7 E$ H3 V( M2 V# h
+ N- [: |) P6 _8 P$ |/ mtvb now,tvbnow,bttvb(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb) o$ R' y: t* T0 L; h: J' n5 z
力液中拌勻，加入酒備用。8 t3 ^- H% u9 ^& c0 G* H9 a
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
9 x+ l' V, U6 m% M$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
' U/ ?" V9 i- D$ C公仔箱論壇至少兩小時至凝回即成。
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' j! }& S3 N$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方* l, {/ t% w0 E6 ]4 b( Z
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
4 u5 I) }; I/ M, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i% B% w2 L, ~0 H(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
1 x- S5 s+ s9 @/ x2 v' W# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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