材料:
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1.豬里肌烤肉片數片。" `. s( j8 L6 B& o# D
2.酥漿粉。
7 m0 a6 d* x* \' R( c j0 g3.醬油。
- F1 [1 U# z5 c公仔箱論壇4.胡椒粉。
) x& L9 x5 c- n$ Q3 D- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 p/ V8 ~! \5 e7 e
6.米酒。
. p' N A1 Q( A4 M- Z8 ?7.糖。公仔箱論壇% i6 n' k' i0 o- S% Y* A7 H* c
8.蒜頭。
( v( O$ o; U3 a& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。
$ E& {7 E' ~' {) m) V$ [( P公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。
4 G+ G0 C* x9 _8 M8 ~3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h- p1 V7 D( i8 p( T
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
1 d0 @! k8 [6 e# g4 I! u5.39.217.77回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
" l6 P4 D7 T" _, C公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
! c; S# |' h+ y$ z$ T5.39.217.77拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]6 t' L" {$ @+ k' K- C* v4 w
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb0 L, D5 ?& x! l/ _6 F0 G( N7 g
% g- V ]* p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
. _8 c) |9 n7 D6 s+ G; \tvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇2 w( w! C2 n& Q6 Q8 n
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做法:
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1 i! Q5 _ C4 W1 W5 y: Y公仔箱論壇1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
4 h0 I" A! T2 }' {) a! z% r0 X7 b* v略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒公仔箱論壇' I- U! X, E' w+ w$ L# }$ r
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 ?: y/ l% a" Y0 x4 `2 e8 J
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb, H. @9 G) e# z, r
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" x& G4 a! D* y1 i; Stvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇7 K5 x* R8 W; ~( m# Y8 v
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y J' @# B: O
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。5.39.217.77" k3 K% o. Y2 Q
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。! | B9 Q! Q: }* [8 t! ?3 n( w
1 B$ j% ~% J; _/ o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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; p- O q+ }( P公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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% @( S+ i6 `! q. @0 ^; e# |這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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8 o* b& M5 k% b1 Z0 h同場加映:, j6 i+ c- [# e) l- L$ u
( l: M, h9 C- h- b( L* b1 I公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?* V9 h, k c, H" |4 |, j6 i& @, Y" p
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
: K K9 P5 v# w) V# K8 E& k公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: Q$ [. n1 ?+ Z( ]+ W/ h5 b0 M
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
0 h# @( |9 K6 i4 W7 X/ s( W
) I3 k: F5 m0 B9 Rtvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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