材料:
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1.豬里肌烤肉片數片。2 ?7 a3 \6 y2 C0 M5 L3 x f
2.酥漿粉。
6 Q0 w1 r. R5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。
, C0 {0 h/ E* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。
; @4 [4 ~8 n6 G, N/ W$ C _0 O0 e5.39.217.775.蒜粉。5.39.217.771 v1 A+ V+ L; L `* U( j. N/ `
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb* o3 r. K. G( ?' g
7.糖。
4 W0 w; o- Q1 \% f8 |7 u( |公仔箱論壇8.蒜頭。
8 f- t4 V; k! @5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。
" o P* V+ \( ?9 k# u5 e/ ^10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇4 H3 v2 ^% O0 \8 L8 v* p
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" l5 t" a! z5 O9 K+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 a6 t4 @& o' T
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
6 n% b9 U% D& {9 f; @) x2 ]5.39.217.77回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.771 k2 ^- G# c5 O! F. p- [5 ^* D
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇/ v, N$ R# g9 ?% y+ g! @9 r ]
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( b) K) j$ i4 n G" e ?5 v& L3 u
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉: C4 y. n4 f% Q/ M
以1比4的比例調配代替。tvb now,tvbnow,bttvb; q7 C7 u1 F# W
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做法:
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: i" m: C- J- _) K7 Z0 \: _5.39.217.771.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。2 ]2 b; O4 l! v4 t
5 R1 M N+ ^' _; `. p7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) P, [" [' x: {: m% \
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
+ ?4 V) E0 `- a" F* {5.39.217.77後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
( Y2 K& q' S" L+ g& K其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇* Z" g6 H1 m. l0 C2 H# Y
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1 }6 p2 m5 j* P5.39.217.775.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
O8 F# N# l. F; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。公仔箱論壇' R. i, U2 m- U6 a) V
9 C. j3 y% z: ?4 L9 @' M" I5.39.217.776.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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. ]/ v8 `9 K. \& a" Ltvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.77- G; K& j" F+ A) ^
5 p; L: \. V1 A) }# Ptvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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' r. ]0 U# J( J0 {. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:) u9 p+ s; e* O8 \% X- C7 O
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
8 I- ], {* b" B5 [ w4 d! `. g% G吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
1 n4 [0 V3 u+ G沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 g; N# o5 h0 n. n6 t( m, [
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!5.39.217.774 w g: r$ v4 y4 q3 P
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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