【材 料】 5.39.217.77! r9 L9 w5 E. [9 Q) l5 M( m
7 ^! H: K; ~# x0 f# f6 L; b! G) s5.39.217.77梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇7 V! e! O1 P, o- x$ D3 W% r
豬五花肉 400公克
' M8 d# K7 K$ b% _/ P5.39.217.77薑 30公克 2 F4 p. w7 D0 Y+ ~
紅辣椒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L! G }1 a) k5 {
大蒜仁 40公克 % e& a4 Q! R; o5 a# \* z
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【調 味 料】 公仔箱論壇# N% k' y) P9 ^2 [: h' d6 y6 m. r3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ \# y: e, F# |- \0 o
醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. R2 _8 [5 ]- ~. \* e
鮮雞粉 1小匙 0 l; m2 R& a2 [& o2 X, L
細砂糖 3大匙 8 o: g& z% G5 j9 y! M2 }1 c7 |
水 800㏄
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【做 法】
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! v. C9 F6 M4 e6 T7 e2 {1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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: K8 i' [& w5 M" p0 _( Q公仔箱論壇2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。5.39.217.77$ p% h+ }! K! ^/ M; y9 t
. ]2 N& Y. t5 {. K3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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