【材 料】 9 V1 V y5 T4 C; K z
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梅乾菜乾 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' l* N4 X8 ?9 O3 h9 H
豬五花肉 400公克 - m+ c6 G! Z: T) B8 l% t; E
薑 30公克
# l. E5 @4 f+ ~, d6 z0 }紅辣椒 30公克 5.39.217.77! K4 @, r- B* U7 d
大蒜仁 40公克
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, k! `; z. d! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, a3 W& J; `; o2 A; Z
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' m. Y! ?& h, I0 l! B
/ `, J$ P0 f) v醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 C. C1 k8 F8 q9 a
鮮雞粉 1小匙
& E2 c8 y- b! }, Q! p2 W) F. O- B; f細砂糖 3大匙 5.39.217.77; T1 X: R% ]" P! J
水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ |& e2 `" ?/ h& @9 M
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T5 R% ~4 P0 @9 @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 ~1 S& `8 d3 B: e: ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; d- N, ?9 X- Z' x* |. X
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5.39.217.77! _; y1 P$ E7 D) g
6 Z9 v$ x; S u9 f. ^2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。公仔箱論壇* J M7 b, ]8 h+ ^* q7 o$ _! v, |& @
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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