【原料】
; E7 n! L4 \; ?0 s1 j" ?+ T5 k" x腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
; I# z4 F3 \* z! C9 q) i3 q( J0 T【制法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- G3 e, I& }2 T
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 {8 M$ F/ f$ S8 {1 y9 D& p
【特点】公仔箱論壇) L% c {0 s _# W1 p
味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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