【原料】6 }# a1 Y8 h! x7 {* {
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克公仔箱論壇) b* f: p8 C w( L
【制法】tvb now,tvbnow,bttvb l* g- w' ~) Z' T0 G
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
" x0 ~4 B& I' n4 b( c3 E7 s9 {+ X【特点】
4 p( `0 H4 Z3 ^5 m汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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