【原料】
, [, s) S+ k- _公仔箱論壇鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
0 z6 L$ b0 c# ?+ |; {$ P【制法】
( g: U! w+ Z0 O8 n" n' e# i8 h- \3 \tvb now,tvbnow,bttvb先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。5.39.217.77& l0 f& z# x9 l
【特点】5.39.217.77+ ]9 U" B9 @, r9 b/ C/ h
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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