基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 公仔箱論壇( O+ R0 N0 H2 X$ [/ l" w! t
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
B: l3 Q9 X/ T: a) _公仔箱論壇【制作方法】
8 Z4 {3 |) T; N0 W( d6 E* ? １、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 Y& e0 l/ @& t+ v
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
0 h- }/ o0 ?8 q ３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 |
發表於 2010-7-31 12:04 AM
| 