材料
& ]: T M. q0 h0 B% N5 f' s0 L6 H公仔箱論壇硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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0 Q! d8 w1 e( }0 b公仔箱論壇做法
* i- c7 n3 b2 a4 a1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。公仔箱論壇% H% z0 o1 H7 u( T% ~% x) N3 u
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇) v4 X9 g: U2 J" w% C* i
5 k: o5 h% v5 o( d- ^tvb now,tvbnow,bttvb3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。9 y7 y, C( \; o% b
- C1 k+ {7 B2 d! j公仔箱論壇4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 \* M l" Q% G
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。% i9 n5 c/ @( U5 O( P& w- t& r
% g8 G) \7 A9 N* \* h$ e) s M豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb0 v% S A) d1 b( V. {9 u1 Z
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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