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[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

材料* G. r3 c. j, \; V+ k) @3 V
硬豆腐 1件(切 1/4吋厚片)、葱 1棵(切幼絲)、蒜頭 1粒(切薄片)、青芒果 1個、糖薑粒(切碎)/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量9 x1 [- ]2 U- O6 a
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1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。) ]+ M7 o+ V/ |) M, |5 f
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2.中火燒熱鑊下油,放入豆腐煎 3分鐘至金黃色,取出備用。6 S' N- A0 G% V! N% r) R5 C  [
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。公仔箱論壇# a" D, G$ M8 I% h% l

! Q( k2 N) u6 f/ P% q9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青芒果開半,去核切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ E' m1 v" N  _. m

" p0 C  _4 s( B* v/ K5.將青檸汁、魚露,糖倒入碗內拌勻,加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料,最後加入豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 V' m( u1 [# V

6 j  h5 F* H+ W& q$ u; d  i3 }, e2 m+ B公仔箱論壇6.將雜菜沙律菜鋪上碟,放上豆腐等材料即成。
5 i; w% G( W9 ?0 ]2 k3 P# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 ^9 r# v3 r: i: |9 `0 ~. v4 `: I
豆腐撲上生粉後才煎,可避免出水。
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