基本特点 嫩滑清香
9 B. x! X+ k2 p, I% b$ {( u& q9 e5.39.217.77基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 tvb now,tvbnow,bttvb* n# ~3 X) ~! I1 ?) X- Q3 i
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 8 Q5 f( J# t% B8 D& `* |
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z- W: l6 T' K! z0 Z" q" }
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。 |
發表於 2010-7-29 12:33 AM
| 