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- `) T; j( Y7 @2 i6 \9 C公仔箱論壇材料
7 o6 @* n9 }7 K5 T9 O8 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙3 u: F* q( q) V; h& Y
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做法公仔箱論壇2 J) l; K- H. {7 k: T3 |2 N
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。5.39.217.778 P" ~3 I- z3 p. D( O& S" `
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2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 N! g* A' ~' g7 w- X6 p
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新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。 |
發表於 2010-7-28 06:45 AM
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