材料公仔箱論壇 K1 u9 {- T1 F/ L/ z
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
* Q1 e! E8 B0 g. }9 D6 ?公仔箱論壇8 }( y# W( N8 Q# r8 C2 y! o
醃料
a' `* A$ i. x' A+ n' z" y; f5 m% k! ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量
# m, y, i2 h4 `5.39.217.77
2 s1 M6 L# F" W# v0 ^' k' T5 @- ~8 V5 m# k4 ]; s; |
做法% I6 f5 M f7 ^. ~
1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
2 }5 ]- X- |- k* A( O+ ntvb now,tvbnow,bttvb2 w. a& h# _ d* L, t2 J1 K
2.沙河粉以手拉鬆備用。
+ d. i$ d U2 B7 d& @4 ?
' P/ {! R0 A! n# O5 L x4 E3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
! ]' C9 y0 ?0 }$ }4 `1 ?, s6 e" W* utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-28 06:44 AM
| 