材料
, K8 i* o$ B& @5 m+ b; f0 `' o% Y$ o肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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3 M1 L" u7 E4 w- j8 @& A% {; b做法
- t9 I" G, [) ^3 q4 J$ P* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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$ _2 j1 [! n0 Z W0 |9 h5.39.217.772.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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+ p0 y/ E! m" y6 j' f( A# _: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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& v7 {" y$ n6 ~* v公仔箱論壇4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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