引言:现在人们生活节奏加快，在外的时间比在家的时间多，吃的自然也在外面多，这就会导致或多或少的吃下一些“有害食物”，然而民以食为天，不吃不行吃了又有害，有没有解毒的“药”呢？
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% D# l6 Z3 E: w6 R公仔箱論壇六大“有害食物”的“解药”
( t8 _$ `7 ]! [5.39.217.77有害食物1：油条2 o( Y; X- S% i. X' G# S
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 a& m0 Z! c' }1 P0 U
解物：豆浆4 D6 X( x0 ^; }3 m6 \, P8 u. e4 T3 i
如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
+ U2 v7 T1 h9 @6 x2 y相关：吃油条影响神经系统发育
' ]# f: u0 T2 z/ H中南大学湘雅医院营养科教授李惠明解释，油条在加工过程中，需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂，而研究表明，过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则增加患老年痴呆的风险。此外，过量的硫酸铝也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。公仔箱論壇5 m1 c+ h1 H$ F/ Z7 e) L. `
按照世卫组织的要求，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过50毫克。国家相关食品标准规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg。由此估算，正常人每天吃上两根油条是不会对健康有大的影响。
- s, `( f0 g2 g2 V但问题是，对于铝含量的添加，总有部分加工者不严格按国家规定生产，导致油条铝含量超标的事件屡有发生，使得油条越来越称为危险食品的代名词。所以，吃油条还应谨慎，吃过油条就不要再吃含铝量大的食品如粉丝。吃的时候搭配蔬菜和粗粮，可干扰铝的吸收。此外，儿童神经系统正处于发育时期，要少吃。铝对胎儿的神经系统发育可能造成影响，孕妇要少吃。老人新陈代谢的能力下降，更少吃为妙。
, |7 ^$ h5 |( ^6 R2 s. C" ^: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' c o$ O( e$ B
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9 w1 z! }+ H- _+ K$ G5.39.217.77有害食物2：“酸菜鱼”
) T- P" v E0 ]% @4 Y0 v酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j" i9 [8 ]* G/ E
解物：猕猴桃
8 i4 z$ Q/ U- G5 U8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。3 q5 [/ A, Z3 I6 m/ D
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六大“有害食物”的“解药”
7 } S( `& ^- T+ T$ E公仔箱論壇有害食物3：咸肉、腊肉、香肠等
, P5 d4 `) D* y8 T5.39.217.77这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。tvb now,tvbnow,bttvb" ]) Y8 U; G& d T& u2 A
解物：绿茶
7 k0 w- E1 ~0 H( _经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
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$ q2 v8 a( o$ d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大“有害食物”的“解药” 公仔箱論壇1 c' t* J& x+ b4 }' b$ ]8 u
有害食物4：火锅
5 ^: l" A! m- r8 q$ E7 _2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。1 ?/ Q% |; c: i4 f, {
解物：柚子! i) ~ \: V- d
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
" [8 }! Z( m. d3 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! [; r/ Y" N: r, H
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六大“有害食物”的“解药” 公仔箱論壇5 f$ i. Q: y, L- ^; ^/ h
有害食物5：烤羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb* p/ @4 C+ q7 y+ E
街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
9 p5 E) d1 q0 Z) j! h- o解物：烤白薯9 @; ]6 c% z3 t
如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
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" D d- l" G |+ l# y8 A/ i! Z# z/ E六大“有害食物”的“解药” 5.39.217.777 h H/ X$ m4 G* M l
有害食物6：皮蛋
! {* H5 u+ U" @& i# n7 E( ltvb now,tvbnow,bttvb不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
6 N( A1 D3 z1 g" o+ b) s0 t0 ]tvb now,tvbnow,bttvb解物：豆腐公仔箱論壇+ z. O7 X+ w; M$ s: R
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 |
發表於 2010-7-27 09:16 PM
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