材料
4 f X& ?' M, p2 }( z X! \' m5.39.217.77海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" h8 V- g8 M Z' H2 W8 H# }
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做法5.39.217.77' e8 c8 p3 h6 }. c( h' |2 b: x* c. D
1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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% E( }5 J: y D" z; I2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。公仔箱論壇8 A# Q4 b3 Q, f5 L, W/ ^2 y: Q
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。公仔箱論壇 n1 @6 ]7 ^" k3 N, }3 Q7 [
0 d! J2 k% `! o3 B: F% A公仔箱論壇海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。公仔箱論壇& \9 M- O7 o$ o4 _+ L- k" P
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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