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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！* u$ |+ B/ t% t6 |" N A$ R" a$ p
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇, \% r$ O3 l# x6 q0 y6 @. g
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* v: q* d$ {1 q% c9 f3 Y4 u$ Y/ ptvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& p6 Y0 [. h7 w; z3 I$ f$ |0 p
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9 s) H' F7 `$ @* _/ m$ wtvb now,tvbnow,bttvb还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 l& |1 ^( G# x# ]+ \
* a) o1 R9 l% N, m* Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ m! n( y6 v- R- E
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刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb& q/ z5 e. w" P/ O8 t
+ g, d: \1 O" q. w$ B+ z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇' O; |2 {: K. ]3 ]2 U
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6 r) h! J$ E0 j6 u' }tvb now,tvbnow,bttvb莞香手揸
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+ X: s1 F! a$ y) w0 I! C公仔箱論壇不过看样子不太吸引人。5 O m+ {6 J" S1 x; m
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莞香鱼笼公仔箱論壇5 c7 @* |6 i" O# u" ?
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。5.39.217.77! E2 a2 }3 \: H; K
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。
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2 `1 O& h8 Z/ m! {" q, A公仔箱論壇在现场，还看到有一块很特别的木头。
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6 z3 ]; d0 q) K4 g4 f; }tvb now,tvbnow,bttvb根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 Q! H3 G% M" Z/ r
1 G/ o7 w. H- k3 A 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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