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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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+ N1 D% X( Q3 S+ n我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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; r6 n* N3 u6 H关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 T4 Z5 ^$ x/ {* H. X1 w h
; [# p5 l0 @0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。6 Y4 `% c' @/ E# g) }
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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' g p& [4 W; [0 X1 a+ e' w9 ?河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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, e* G. B# j y8 C公仔箱論壇正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。5.39.217.77/ k! R" W. r* {
6 V1 Z- i3 O3 L3 Z( p" z不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”: t. U! x4 U2 i0 f
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从此，“西施乳”就在民间传开了。. u8 V" v% U5 |7 p/ [ y
% p9 t+ x/ n) F+ @$ Ftvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 c8 z- J1 Y$ \( e1 V: |
8 i5 x# o7 h& H# ~3 k& G* v2 F" V公仔箱論壇当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
" s7 w4 |' x# l4 O4 I9 P, k% `4 q& y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 `+ g! f5 e& w( G5 l9 \
其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。, T& u! i& w' v( E/ [
; t+ Q9 m# M K {0 m% b0 B1 N/ Ytvb now,tvbnow,bttvb海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。0 c% Q' _6 p0 H
) | J& k! V& v' ]& S4 [0 w. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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# Y8 r! ~( _# N; j' ytvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 X, P0 d* N
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。# i$ u" L7 N+ X8 Q/ G6 A
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2 `2 W0 E2 s. x- W4 [- Z# L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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2 [+ t4 h9 L* ^7 k+ _公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 M8 j4 [9 |( r0 ^. V; [- U! L! T
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。5 T% ~5 v6 p% L5 P) v4 [1 P
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" Q, p( M% E; q! _ mtvb now,tvbnow,bttvb这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 g; E8 K6 x3 ~
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- Y" `5 ~) L0 ?0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。0 d# E; D/ \: ?
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 0 z a2 p2 x" _- A: R+ s, G9 y
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红烧河豚。tvb now,tvbnow,bttvb! b; ~5 B( I% d# M6 @- G( ~- d
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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* f/ g! n2 e1 u% g+ ?5 t$ l5.39.217.77肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。- v: _) a" p& i0 q7 {: f: ~
0 X' }' K8 |, t0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。公仔箱論壇& ]6 P; p5 `& I' g& ^) H0 B
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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4 w' e6 W' U& x$ S& n1 F5 R2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" i7 r1 W& \0 m1 {7 ?
我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。" Q! A( h) f: S+ m
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。tvb now,tvbnow,bttvb# v& i) m8 D) I( \- k
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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- [) d9 w; _: [ r) K( F2 D- ]海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。公仔箱論壇+ `+ }4 o/ y: l, ?7 r( N' \# l
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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