材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 a8 U1 ]2 K* u+ Z8 [
撻底材料
9 x9 r) ]* N9 Q" A; J$ e公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 o9 _. e) U9 O5 [& Q
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面層材料& F8 I& ?8 `- R! r5 |8 z; F
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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7 b5 R( h3 h4 a0 J! utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77* }! G. S( g4 D5 {5 c
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇! h, H: U) N. n, [7 N( |- Z6 ]
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。* A0 C$ F# j! _( T b, w% E
2 g& }0 L9 v0 Z9 c" itvb now,tvbnow,bttvb4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# U( |+ _6 ~# L6 s$ M
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。公仔箱論壇: z: C3 F7 Y9 E. z' ]: J5 |2 u
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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