材料
4 V7 ]# [# _- Z# |公仔箱論壇撻底材料* \# F) ` b4 R1 t- Y
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料5.39.217.772 H3 ]$ K* l6 F3 d6 K) [# D" i$ {
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量0 V4 P, g. P# u9 W! N X. N& F
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5.39.217.779 g/ s) ]) i/ c0 W- n( l) z
做法公仔箱論壇4 ]' S9 x8 H+ s0 \& B" }' g5 E
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。" L. `3 ~- q1 Q2 G
' |& G8 `& R' W$ F1 p+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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) i4 v/ ]% z9 B/ h. t5.39.217.774.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇# Y1 J/ r9 j$ c" j* K9 E
) y% A9 D0 ^8 Y8 T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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