材料( N6 J2 q7 ^8 p3 M
撻底材料5.39.217.77% m `1 ]- u3 ]
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克2 k: W3 A1 W$ k" }) x) X8 C! X3 j) {, ?
4 f0 M1 g1 F+ y x8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層材料
. ?( ^# W4 Q% v, F2 ~5.39.217.77黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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, P; [" C$ O8 o- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 t: \# n5 A; G0 w
做法
1 k2 p5 q$ f/ P/ @2 ]' e2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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9 G+ G2 ]3 s; d$ O% X% R公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。5.39.217.775 F5 y0 m1 @5 c4 b, {9 p$ A
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb2 _. p% O- y6 x! H8 Y1 \
6 M4 F `: x3 @0 y7 I$ L. U5.39.217.774.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。公仔箱論壇* P/ N! _6 T5 z% ]
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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