材料
. ~; m8 b7 s" O4 t% y V+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕材料tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 D* B* \6 C# d3 o1 o# r
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克tvb now,tvbnow,bttvb, V- ?6 v8 I2 X1 I& m
: D7 R- u/ e& u& b, g8 u* w! s @' wtvb now,tvbnow,bttvb餡料
+ T% ?8 v G& J& \; t: ~( M1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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做法 # ^. ~$ c4 v, _- g
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y5 R' e X% C- O
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。) `4 i { _. |+ o5 V
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。5.39.217.77; o! J3 `! V, ~
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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