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吸干水分虾肉500克，肥肉75克，精盐5克。tvb now,tvbnow,bttvb/ D% ~4 q3 t1 X) `- B
【制法】
* H4 X7 h4 B; a, G" ^ z# l$ @ 先将肥肉切为米粒状，放入冰柜冻硬，再将虾肉放在砧板上用刀捺烂后，随用刀背槌剁为茸状，取起，放在盆里，加入精盐搅至起胶，加入冻硬的肥肉粒再搅匀，移放在铁盒里，加盖密封后，再放入冰柜里冷藏两个小时可用。 |
發表於 2010-7-26 12:11 AM
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