材料
$ ], I. a" c$ F, }公仔箱論壇大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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2 g2 [; h2 U6 U$ L9 k8 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬) f0 |6 w4 `$ j4 m3 r6 I
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇9 b, @$ h* l- R! j# i
3 f, j! d8 {" R% c! F0 C5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D1 O+ d& I; p. E4 `4 P公仔箱論壇做法1 t" T( p: L/ [! |$ M
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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" L* ]! x+ X4 s( m3 l5 {; q8 D$ g3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。* m# a+ w; k5 y7 g$ h& f" ?
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4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' Y/ n( U, v [. ~! s4 W
# u. x, y3 v8 u+ Q5.39.217.775.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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貼士. T6 O& A I4 E1 X
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 , \1 I# w* A; X
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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