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* d% |* \$ e- D* G3 `( K* O" b材料
) _ h6 x# k" K6 V0 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧, i Z1 y$ c; \% G& g' o0 g
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咖喱醬tvb now,tvbnow,bttvb% E7 t" A, A+ w5 h* m/ ]5 o
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙. O, E0 x! {- T; ~. ~$ \
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做法
H6 R5 K v, @. C5 t7 c4 w& R1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。5.39.217.775 G/ L( [4 c& d. L* D( p
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。公仔箱論壇3 M, f- e* E3 j' w
1 D/ ]" \( P6 K+ G6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: q- `4 x f5 r1 y/ U公仔箱論壇沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 - B5 O. _3 s, g- G0 R
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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