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& E ` X+ _6 d0 o( @材料 tvb now,tvbnow,bttvb! k& P1 _' q; ^0 j) r' {1 h
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒; J8 c$ t1 ?( D8 W( j9 `$ o: T" k$ c
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醃料
* X$ N6 n, y2 M. b) [& n5 U# L, |5.39.217.77鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙公仔箱論壇3 h& o! z9 o- D( K
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調味5 i( L2 \: m* `. h4 w6 u
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量# k4 a6 L6 y3 v& P, x/ Q" {: V
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做法
5 R# V4 J; @* _% d% `. l1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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9 @! @% R7 G+ {( f! [5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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* w D3 I5 K! f3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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; ^/ x6 I# j& O6 Z3 _/ I5 T5 y( e9 Q5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" G i$ I* m! ]4 _+ G
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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