本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# f, z9 y" T2 I) d) Y$ ]: P
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淡水炸蝦捲% b" j- \( d/ e" L% L
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。# J$ D/ V( d- V3 P0 _" w
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb! B/ O: X6 s1 _5 R+ |5 k
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A; P+ P* q/ H4 p R" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( K; j- \, F2 `3 N) |7 ~4 |
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。5.39.217.77' `/ r9 T6 z2 G* k% a# }& I2 D
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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