 5.39.217.77! o" t' n' y: Y3 F# d- G
7 u* g; z+ S F
材料2 l5 X& t+ g: p& o- E5 r/ L
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ _% w4 n- y4 z! W0 D( J
公仔箱論壇! b4 M- k+ p/ j3 N) D' C/ L+ W
醃料5.39.217.77+ l7 T: s6 @- \9 O' l% y% [
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量7 v7 |1 o2 f+ S! N+ ~# a* H
: Q/ m, D( L- Y' N+ f" J# }5.39.217.77
$ j$ {+ j, q9 j, y9 G: ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& b/ B! z: W/ ?6 P ]
做法
3 ~3 D' \5 @" J" o) D- ^公仔箱論壇1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
7 Q9 H" q4 L9 W+ x! K: r& h5 S5.39.217.77
7 c1 ^* s J- s {+ g- A2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。/ Y; ~5 _( M; K
1 L# a1 G7 C, x公仔箱論壇3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
: S5 A q+ A9 a* r
" J! }* ~& E, z: t1 r: U9 T5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。! l- q" k, Q( n
' |7 P! `- u+ Q6 P5.39.217.775.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
. a4 F$ b/ f% f. w p0 a1 B5.39.217.77 |
發表於 2010-7-17 06:44 AM
| 