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2 a0 D: D9 R0 B+ f: D公仔箱論壇材料5.39.217.77 F& X* T8 M0 M1 G( {- [
蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量
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8 I9 C4 G. ~+ o9 e8 t7 F5.39.217.77 公仔箱論壇: w* B* h, K3 h/ x. k. ?
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做法
d6 n4 a# N$ H& R公仔箱論壇1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。
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2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。8 A7 ~* Q% R. d
* P! I- r0 x- `3.將蝦仁走油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 [. y& ]0 X0 N- S+ U
* H: n7 ]& X+ M# M4 v- H$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。 5.39.217.778 u1 o/ U9 m+ B( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, X8 L( K8 m
$ s: g: T; U2 Z7 D/ Y9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 ~: |9 n* e
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/ M0 K6 j9 O- O7 \6 h公仔箱論壇貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。公仔箱論壇9 Y6 \4 s5 l& v
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發表於 2010-7-17 06:41 AM
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