9 P" @, ^; L7 D! `7 Y9 R4 ?9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 X7 v4 R$ O* ?0 L2 A: T$ q
材料$ ]5 ], C* j' t+ Q6 b5 ]- q
蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# H8 i2 O# k6 _5 u3 w ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ a Y- ^ d- C) D- F9 ^* D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* W1 C s8 y) P" }: Z
. C' K+ G0 s9 o/ [, v: g3 e做法
) [1 o1 ]4 i) J. m6 ^5.39.217.771.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。
: }8 K2 q. S" t
* M8 R4 [7 A' [" Z7 V: N6 @2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。: T P A9 ], @+ r( _$ m# m% d, h
^" H& B) l8 M' X
3.將蝦仁走油備用。( p, y$ F% x( ~: j. L( i) X
# [- [* |# t5 r% V/ [; f
4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 K# l9 E. o% _7 a$ T
) j0 q/ T8 k# c0 p
$ i! \# r9 h9 d5 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% M4 `. J" J' M8 g; G7 Z' l; \
$ r1 ^# H* \ R6 G6 |& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^* \, J- b- q7 g* i貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。
0 I; _+ q4 y1 s3 g. |# ] |
發表於 2010-7-17 06:41 AM
| 