【材 料】
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紫米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' T1 F( v& t. {; [8 i3 K
長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" {; V* c1 l; n' s: J4 \
水 180㏄
; q6 w7 M5 r5 [5 e; {5.39.217.77雞胸肉 100公克
/ X8 P$ R: {( E) n! _; Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 K- |- s/ r& M4 v
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) J: o% `3 y- U) T1 a
蛋液 適量 5.39.217.77! V/ T% l" |: `: y m) _% X
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ h [& N' U$ t4 y: I
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1 ] E# S& t6 A6 [【調 味 料】
) U; H- t% p. u, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 g2 h. h" s. E( S5 k+ L, C' }
鹽 少許 U4 k9 Y0 k- n Q
細砂糖 少許 5.39.217.77* j4 a& v5 ~$ U" ?
白胡椒粉 少許 ! _8 X- B& R V7 S9 v
米酒 少許
: S' Q+ Q0 O6 V1 Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
) p. H( _/ @7 b5 k$ C, wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 q, B* A6 q# a9 ^& [" Z
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. W! L! N: ^( s2 o
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p' b5 T* d& e4 f3 f. P3 h
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。* |5 k$ Q+ B- G3 ~9 M! t
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。; L u" U c4 p8 f! u
& M# l4 }/ H+ Q* U7 itvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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