【材 料】 7 g5 H6 I# q! h& L. a E
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雞肉丸子漿 250g M3 L* L( a' k2 @+ A: ]5 q1 F
苦瓜 350g
2 y. e7 F3 W+ p! T) H% J* n太白粉 適量
! I( l- \9 f, z: F+ m& w% R4 F! J) e高湯 100㏄
! s" d: ]. }3 h6 A9 l$ C9 x; ztvb now,tvbnow,bttvb香菜葉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! |9 `' m" x4 c% S* a- h
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, O# J2 w* f# M7 Z公仔箱論壇【調 味 料】
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3 [! _* \" s* A* w. w鹽 少許
* i$ O. g% X& Q$ z9 g. \雞粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' |% y. B _' R
雞粉 少許
) B+ w8 f( K S/ l" w! Z, a9 u5.39.217.77香油 少許
3 K/ I; W. l4 c公仔箱論壇
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【做 法】
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8 k: p/ N9 m% D" U/ D9 T$ R5 a1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。4 ?" \3 J% }4 e: v) T4 R4 z$ E
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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