材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙: e+ \& k! s! c( F/ M! _# k/ s
3 p9 N% O! m; L5 Z. a1 [% t5.39.217.77調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙公仔箱論壇3 H% J1 V. q9 C" N" t; E! c
作法
0 |# T N: Y8 `/ W8 p( Y公仔箱論壇1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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9 } F' q6 M* l1 D; }公仔箱論壇2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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