材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙
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3 Z' T2 @/ ?$ r% J4 K% F0 _公仔箱論壇調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙8 `6 {; T% j: o- `
作法5.39.217.77- b7 A6 q6 T, l9 l% s9 V; @' I/ r6 X7 o
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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, a' \# _/ U' }" C2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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