材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙5.39.217.77: p/ E5 \' P# J4 H8 G
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
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1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 5.39.217.776 T9 C; H2 z8 o0 c3 \: }
1 u9 s+ z, T, J* U$ T( H; Y2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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