九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。
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Y, Q- u2 P4 Y w5.39.217.77九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。
2 ?; x1 U- @1 J' rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( P- i$ i( ]7 @; w
層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d Q, Z- T' A% D! j, _, ]
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致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！
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2 ^+ t( y- L4 R; w" c. g/ ~tvb now,tvbnow,bttvb所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。
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" o& _! K# c1 l, `6 i1 Ftvb now,tvbnow,bttvb本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。
) \, F& n- E7 q( o0 y+ K8 ]公仔箱論壇5.39.217.77/ d& w: I% [; d' x: r& E D- \
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) U4 j, V o& Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.tvb now,tvbnow,bttvb8 \! Z- v1 c3 W/ T
/ V4 ^- _4 [0 R: s j. D公仔箱論壇大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
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