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材料
# K" L! H- n0 x0 \$ P$ K- H公仔箱論壇蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
, l6 U" Z: a' `* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! z- R0 }& o: ^
調味料) ?* C! c4 N, `6 d
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量* O5 }: X# `* T* }% Z# p
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! X- [; Y; _! x3 V( h' u- Y! ?; \7 l9 m做法6 a& A3 `! c2 n
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。公仔箱論壇5 Q$ U {$ w2 u# R
* H) |' r4 H! n5 j1 e9 c5 D" ?公仔箱論壇2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。5.39.217.779 }5 l( ]# o' N0 h5 [0 S5 N
+ A/ ~: o; g) D% E5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。' C. \3 |+ A) [# c
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4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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