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" U2 \: g0 I" M9 o, b5.39.217.77材料 / c* I% a9 s0 }6 s& Q, K2 Z
魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個5.39.217.77, S# K$ a2 @# {4 h- j0 k2 z# l
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做法7 m; J, |& e9 O7 [
1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。( i1 b$ Y+ I T7 `, @2 p
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2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。# D7 v0 P7 [2 z- ~. w9 }
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3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。2 |3 `. P) l6 e* V
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4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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