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# Y0 c6 ?- x# Q; w( ztvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇. ^' \- T: Z4 O4 E$ ]
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ Z6 A* m5 }% G
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。公仔箱論壇; x' a0 T' l. I0 E. Q" ?9 D5 A% `
0 b! ~/ {0 \" `7 y3 }# h2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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' W( \# i8 ~; P' E/ y& e0 t公仔箱論壇3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。) w9 N' r! H0 Y, `
6 `, v2 |+ t2 l; x# Htvb now,tvbnow,bttvb4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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