最近不少滬菜館開張,「仿膳」也來湊熱鬧,開張全新姊妹店「御膳飯莊」,引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨,總廚趙師傅選用四個半月大中鴨,貪其肉嫩不油膩,最驚訝是上桌的自製薄餅,居然用特製小爐熱住上,趙師傅:「吃到中後段,也不怕冷氣太大,令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式,如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等,傳統地道北方家常菜式固然好吃,更重要是價錢大眾化,內裝亦具中國特色及舒適,驚喜!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 c: x$ x% Y& s! q0 ^4 s- D E( o
公仔箱論壇! d. J) @0 q# p7 i! f: b; J4 p
御膳烤鴨$180TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& n% ^4 }3 u3 x) T6 y& H' n- |( N
' _, }6 N+ y9 n
選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製,更以碟及鐵板溫熱上桌,碟邊不會燙手,細心又體貼。
. Y4 \7 E( f0 F- u) }
4 x, |# P: ]. n鹹肉毛豆扣百頁$55
( R# e/ Y& m2 M$ `) f" x+ p% |; f7 M5.39.217.77
7 I- R9 y7 ^4 a0 D5 {5.39.217.77肥瘦均勻的肋條鹹肉,加濃雞湯煮成,百頁呢?被鹹肉包住,吸盡肉汁及濃湯鮮味,好味!
8 {# `5 |8 }9 `/ u) C6 u0 e5 r5 P. A; y5 k
御膳京醬蝦每隻$23
. m4 h H6 @7 w: c4 y0 M$ J 5 h7 N9 l, u5 f' ^ w% j# U$ \
每客兩隻起,虎蝦入饌,配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成,汁香濃郁肉爽口。 5.39.217.774 d* q7 v. G E2 v% e' t) W
5.39.217.77$ o( `7 U! Y- u
十三香濃家雞半隻$689 U: R$ Z1 V+ F1 v
公仔箱論壇. e$ _( g5 E" I# ]& p1 H
用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞,最後加花雕,打開蓋酒香撲鼻,下飯佐酒都合適。
2 u* N) b: u4 f' \; e. E% P% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% L7 j2 d$ r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, p8 L s2 j3 K$ q
御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)
0 W. q a: a$ \1 y+ w
# |' X; ]7 ~" [& s
) U! Y, w6 H, J5.39.217.77趙偉師傅 |