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0 M& g6 X7 L7 a公仔箱論壇一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* l4 C0 p+ A8 ?% h! |( ?3 V
材料
2 p& C+ l* t$ a( ~) o+ s 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。5.39.217.771 S, J( s* K1 |3 O8 b
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。tvb now,tvbnow,bttvb; t5 X6 ?1 w& b6 j) s
做法
. W8 e. N0 H0 S# p8 L5.39.217.77 制作面糊：
}* s7 y, x' K8 O公仔箱論壇 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。公仔箱論壇9 C8 {8 L* C6 o {* I8 i
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
6 E, Y! u( I+ D2 ?1 F 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。* V' T9 o( Z4 }9 b, G% ^( L
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
* s- M5 K2 s$ ]- C5.39.217.77 馅料制作：
0 H9 w) h$ P! E) v0 W3 w 1.先将黄油打散。
& K* Q! ]4 A6 _3 q3 z公仔箱論壇 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。公仔箱論壇) g1 k6 r6 r1 ^* f+ T
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
) [( p; [4 ^ e. c公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
; R8 u9 Y/ Y3 C b 5.边蒸边搅拌。公仔箱論壇: X! W9 C$ H' G% G7 q% S4 y
6.30分钟左右便好。
; ]) J- c6 `3 U+ ?" l" Y7 x5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 装馅烘烤：tvb now,tvbnow,bttvb& K6 }, ?2 n" n) c" G
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
7 [$ Z6 E* b* t. Q/ b3 n8 Q 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。3 i0 p$ F( L4 }0 ~: g" b8 ?
特点
& D" I* o2 |4 t! g4 m公仔箱論壇 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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