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# ?- x0 u6 a F0 k. n一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。: G/ v# Y1 K1 u) G' _
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ ?0 H% c l! r0 i2 e# s
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。1 O' _; ^/ P5 ?3 Z: A9 B, c
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。tvb now,tvbnow,bttvb d# V' n6 S! K0 X% d
做法
. T0 Q I, x5 A6 F 制作面糊：
: V: o5 I5 X1 }3 |; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
/ B h: @, F( f. h7 x 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。4 m: \- h7 f; E- M2 H. S: C
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。公仔箱論壇4 r j. D0 U/ f; [& S. R
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
4 r0 \ @ U1 A1 }! E3 y) o 馅料制作：5.39.217.77+ z: V: [+ j6 z$ a& B
1.先将黄油打散。4 K, `0 Z4 I. X
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。公仔箱論壇9 M [1 b: J* T& p3 ]" [1 J
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
: ]4 o4 I0 I# h3 B) v 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
. u! B' r5 a$ n 5.边蒸边搅拌。
+ x9 u+ A$ a8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.30分钟左右便好。
4 I4 P! R: s7 U+ h2 s) d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 装馅烘烤：
$ K n7 |# v) V# Q( U! @* f; m 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
$ z- |5 B" G4 U/ @1 R6 R7 Y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。公仔箱論壇; d6 C, K F: _( K: O
特点& P# r$ J4 B, Q% x- B0 {
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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