一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
$ `& u! |; i) k7 n) U7 ?
& u& A+ \6 p( R+ J! I. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
V( j% |$ I/ G; c9 _& j0 h7 ^! Y5.39.217.77
! [5 D% ]! C# u# M公仔箱論壇做法：9 i8 n# A+ f! K
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇* j! O/ S3 w: q/ e2 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( u$ R& x/ |$ }3 d" ^
2 ~# L" _, n+ w2 l2 J
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚6 k5 M+ @: u! `7 ]# D, M
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜2 ?. M$ n. p% e3 D9 g" m
2 U4 w# _, ]$ x' _% j/ A# V* v; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h$ _/ { \4 O/ _ P2 ^, V3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠5.39.217.77) R3 ?0 e' v( Z+ W1 a
/ ~( ~, L3 Z$ Z' ?# a5.39.217.77公仔箱論壇: d) z9 b' |1 Q3 a, Y( \. _* J
6 O! j& U/ A& }3 `. n- j* M' mtvb now,tvbnow,bttvb
' p2 p5 D) v7 k& k2 `公仔箱論壇4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
! N6 Q, x( Q! m4 n- z1 [ t0 Ttvb now,tvbnow,bttvb本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧tvb now,tvbnow,bttvb& y' [ G" X0 Q$ s1 B
 + G. e2 ?# U) v
, \2 U' C* |5 {/ A2 T {% F7 w; B5.39.217.775.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
8 s% [ `$ |# a- ztvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
- U$ W5 V" [# K9 X+ L' A6 o/ Y- D
/ p9 T" T- Z. M" Z: W
; P. F2 {7 W6 ] R( I6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
6 f( i; R) W; T+ x" Q& K9 w" v W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* U% Q& P( l1 i- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 ]; l) p; \6 _% n
: g+ z2 D1 n. i5 t! c1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; ]# K1 p7 z6 m' R
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇% A: z" w- ]& ^: ]3 ~
0 x9 H. ~' Q" r# K* ]
8 V! Z, j, Z1 L V+ u$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 