一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =tvb now,tvbnow,bttvb( |) u+ w0 L5 i" t6 T4 \
. ^& Q( v+ e+ ^3 d0 Z5.39.217.77材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb* F3 x4 f) v2 [/ ?4 K- G
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做法：
" m- V& X3 o$ P7 \7 {( L5.39.217.771.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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3 V3 O5 j9 Y5 ^7 @+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" c# ^- D& Z. a/ w
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.773 h2 B) S7 i+ Z( s& i& D
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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, g0 r+ A' {% _& k6 I: _9 E5.39.217.773.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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& h* P, B# I! @" k% Q8 N4 a: Z4 t2 c7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
$ `- l Q5 i1 Q1 P4 X M5.39.217.77本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
2 `& j' O) L9 R, J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- n: W: B( F x
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸tvb now,tvbnow,bttvb& j6 \& D$ G4 V3 Q
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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# e9 M2 q9 L F( o" C公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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