一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! S6 n! o4 @' o% T b
% {( j: y& q3 B" o% r0 m' ptvb now,tvbnow,bttvb材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb* K3 c( c9 i; F Q) p4 W
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' y* v+ |% f4 M) R W1 r% C
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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& U9 q2 p3 l- ^; U6 Z. p公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
. N q( ~6 n5 z) H6 ?5 Rtvb now,tvbnow,bttvb太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠2 \; w. l9 j! r+ _
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& l, N1 \2 r! l( z5.39.217.774.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
9 C5 d* u2 g9 S& g3 K% }. O公仔箱論壇本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
' U3 ]: G+ f0 M. j! @" s5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g w6 k; y; Y5 N. z- D
2 v3 n8 T4 k }+ l9 ~! h0 [6 l5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸" O: |' Y0 U4 O7 I# x- Q. o! F y
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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" I3 X" G2 j! E5.39.217.776.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃3 v0 R/ B0 Y, o3 h9 ~8 ~0 v
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% R' N, o0 V9 m* _: `& M大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？5.39.217.77; i8 C- @3 C/ v
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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