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材料
1 d" B8 w# e, P" w2 r4 btvb now,tvbnow,bttvb鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙5.39.217.775 A) Y, f9 s0 _+ {; j
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1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。
' K5 I2 x- X. T: }: U/ G2 A5.39.217.77
& I3 m0 W0 p- A" r+ Atvb now,tvbnow,bttvb2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。公仔箱論壇5 b' j9 [$ A# B2 L- G& k! u1 h
" s* u7 E1 D ]* N9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。 |
發表於 2010-7-6 12:08 PM
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