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材料
/ t; q, I5 s' \1 g, C# U鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" T6 W$ U; Z% e# G4 q' S6 J
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做法
5 w; O. e* k3 w) A' k" V/ v& E1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。; T8 ?4 K3 c2 t9 o: O/ e; Q2 H
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。
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- y3 @8 l* k, S( B ?) Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。 |
發表於 2010-7-6 12:08 PM
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