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, N; C' `, l; `6 |9 u1 }' J材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
# s. t' G+ W; ?5 O' i7 X5 u做法：
2 t5 S& d# @# A- s) Q8 {4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 |' [0 |6 R z+ j' A8 y' \
$ X' {, o, V' i1 [2 @. |5.39.217.771. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: J( R5 n) P
/ Z6 z, h1 L) s4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。. [6 E. b! o& D3 O( q8 N
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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; Q. @8 b5 N9 Z4 ]5 j- {公仔箱論壇6. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb# \! l- K) {& q G) o- w! g7 T
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。公仔箱論壇* Y. K D4 \9 y
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 公仔箱論壇8 S# y/ g2 ?" Z5 `# F' x
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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