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/ }9 I! W( a1 Y8 c材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。7 t- ^6 F1 C) y1 L& D
做法：
) w6 }* w: @6 W) p/ d2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% K" c1 O$ X" s0 j5.39.217.771. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5.39.217.771 N. f Q1 z0 {) w: y9 h2 q
2 P- [; {6 |* p5 v; @& Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3 m1 ^9 J! j+ Q: h公仔箱論壇3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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, }! c$ a0 b1 r8 t1 D+ i0 o3 \9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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) p; V& z0 O2 w3 _3 B5 n1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。4 Q; W) s; T6 k
, K, F4 }% k% I0 T# a1 s% J5.39.217.776. 模具2面都要先燒熱。) B! ^, A* S2 a5 s; d! e. u
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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2 z4 K0 {+ @8 p8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 2 Q" ^% {5 h" K( H
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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