雞蛋仔

1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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$ e) f. P0 U$ T8 b3 Z4 v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 {& ~' q) C; r" i) @/ l  g
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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% G/ l6 @- i4 M* ?9 p/ n% D公仔箱論壇4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。- F* C. Z5 P- j; |$ H

8 {6 t2 k% |7 ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。
+ j: b5 r4 o7 y' C& s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w& U* a" w) ?( {) u8 [7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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( l/ n2 j$ c* s' s公仔箱論壇8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。