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雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克公仔箱論壇) k: q9 N! Z: W/ V! Y, b& J
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調味料
$ ] F6 s& L" e5 h. v2 i: |5.39.217.77芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ F C* S* g% O% |9 \$ e
7 B$ e# d P' a: O做法
& }. [# j" q: T1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。
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9 S+ b( J% q" Y: W: ~3 f, S0 i公仔箱論壇2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。公仔箱論壇" f6 {* a* h1 x# S3 Q3 q3 t9 G, T
- g) m) @- k0 @3 w5 _( T( b& o8 e公仔箱論壇4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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