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材料公仔箱論壇1 v7 D2 N( |& ]8 P2 N+ V) a( z
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; b3 u( r$ [" ~
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉tvb now,tvbnow,bttvb: R. J* Q3 t+ P H V9 X
0 U' g; e" I6 Z6 k調味料
) e5 E: d+ u( l$ n鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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做法
, i3 M" t; M7 ~2 O% F- C5.39.217.771.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a, D# b( H8 g, }- h. }* @. C
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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- ~, \5 W" E t2 i韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。5.39.217.77+ C$ N1 u/ g! @1 s" }* c+ q
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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