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) M' w6 a7 d" [5 H7 v; ~/ ?- S3 O材料 5.39.217.77 o" ?1 r+ V" _% V$ ?7 e/ Q
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許5.39.217.77& W* C! G5 ~; s+ t6 n+ Z6 a
1 J6 R1 L- o' f7 ~6 Z, ^調味料公仔箱論壇2 f8 V/ a, _( g
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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" _5 T8 |* S) K4 otvb now,tvbnow,bttvb醃料* e) p' c! `6 C+ g' m" |2 J3 @
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb) f7 y! k+ ?+ _) u
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/ ]. C0 B$ J: P! [, B公仔箱論壇做法
$ n5 C# ?' b4 G* }- l( i5.39.217.771.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。2 G& G' y" k1 b1 `
! p) r5 s% e% f5.39.217.772.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
; h3 t9 C2 s, U# @! X/ b, `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ c% f) h* F9 f X2 o
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W! G! W/ K4 a' T. {
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) Y% F7 c+ _2 R6 S. a& m3 O
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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