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3 E: W2 \0 V# O9 k7 v公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：5.39.217.77. G; i/ \1 |) ~) n) B% u0 T
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' e+ i: Q' W- J5 \
% D3 |" ]& O6 s/ H做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；tvb now,tvbnow,bttvb2 \" O+ d v9 I) C
* d# @8 N; s: `# W' t! _ x2 D8 ]) P5.39.217.772、胡萝卜10克去皮擦碎；5.39.217.77" {1 g q4 n* c1 v% N5 c
) q' {9 }4 Y9 ~3 C4 [) _3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
0 A" g! P) Q( l# m% U: S5.39.217.775.39.217.773 a: M4 N2 T: R/ i7 Q) q. H
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb- u6 ?3 Z9 t6 d& P3 V. l+ n
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。' J9 r' u. T# b) Q1 A: ?8 C$ q; g
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6 `' z9 T) E# W5 i; }tvb now,tvbnow,bttvb特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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再来做田园鸡肉饼（7份）( ~! a8 ^. U+ D/ O' X8 w
: a$ t9 c5 a0 B5 f8 l6 x; z5.39.217.77原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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: c w* A# B. w1 |. B2 M做法：5.39.217.77, _7 P3 D3 H6 O+ B/ k. b9 s
3 p/ e6 ]+ W% g' a3 m- y公仔箱論壇1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；公仔箱論壇9 f- e% z# }* x( t
0 ]. p0 u) w5 D: x" [tvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y/ u% B( z9 z- m, T
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3、拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 A j* o, G: G. C" Q
. b6 o9 m9 ?# {0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；6 ~) C. w6 c, J& ?
1 f# y9 @# A4 P" U0 ^/ g( ?; ^( n5.39.217.775、沾裹上面包屑；, }: t4 g3 J3 E3 m
- [% V5 ?) t! k4 C6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: L$ W" r$ L; I H/ l0 F
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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^/ t6 p: |" J5 D) Xtvb now,tvbnow,bttvb2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ E2 t3 L, O# q
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！1 o8 Q% P) i& |4 N, V) b! L
( H9 R$ Z8 u- ?8 ~ U5 Vtvb now,tvbnow,bttvb没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。5.39.217.77. q* }9 V4 C4 S( x% N5 M
- ]% m$ ]+ {$ O/ C/ J: Q* v5.39.217.77鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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3 V- G$ N$ {! a k, P. t! |5 Y1 _/ m' z3 p活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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