, ?4 J& K: z2 I6 J- J) u2 mtvb now,tvbnow,bttvb
, m* N4 V7 e+ d) N' j先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：0 |$ B) Y. |2 X* ~) t, u
5 K. P2 R! c/ n+ K/ C8 a5.39.217.77胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ A! t4 b7 ?* I+ L1 L
. F/ {2 S$ c& r6 b# Z1 \. a( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1 `4 g& N i: i3 t2 e1 x1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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6 c+ [. B8 u! A2 a/ p0 y6 A5.39.217.772、胡萝卜10克去皮擦碎； G0 F) m" y! z; {7 H
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.77/ p0 D t0 D; Y2 n: k' l5 X$ X5 G
! D1 @* o& f) f3 e' X) ?* w" e) `5 n5.39.217.774、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
# w- }* {8 X" r$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* T# n& b! g( w, t4 \2 d6 v& @
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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, k+ o( U$ _, F Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- n5 Y* s, e
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎9 }, H4 n Z7 X, ~/ y
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5 f2 N) T5 e9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% [. @0 @- j
再来做田园鸡肉饼（7份）tvb now,tvbnow,bttvb( y, J: V9 F/ M" }3 x
7 y, R9 u2 D" S5 u# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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2 J! L7 d6 v7 E+ e. ~! P调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 [ W" I+ \8 t, s! b* c
, h! n6 q3 c9 p8 l# ?1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ d/ ^" h$ x2 j# Q! S# e& L! T% _
, o& K; q% @) [" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；) Q5 `- _/ O. _0 J3 H( `
* h! | \( p5 W7 M, j8 L! U5.39.217.775、沾裹上面包屑；
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M7 k8 o* V4 b8 w+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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贴士：
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9 v; H. J% ~" E5.39.217.771、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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1 \ R. ~5 M/ g+ u9 w+ I; w2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。公仔箱論壇! F( x! i7 Q% u( o& X; Z/ [2 C- \' u
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( ^% Q3 w! A. l! _; L4 g; n, C Q+ ttvb now,tvbnow,bttvb最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦9 J6 I# M' k5 t! `* f% D
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# j5 p% J6 t% w1 m. T' A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X0 ]3 A+ a0 Y8 n. W- ~, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！4 G( U) s$ t" C2 i2 r3 R3 s
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。5.39.217.77$ U1 N' g( {) s* Y3 \! x7 k
3 s* W9 V, B7 `' D) C5.39.217.77鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h E) _& x. I& Y
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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