很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。. V. \9 o& X# i" R, X q7 o
, ~: X1 x4 n" `: A$ x) x片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 y6 d5 O# T% M/ c
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& X' [ k' ?$ E& n
原料：(2人份)
4 M; V! q6 |. z$ U5 X$ n% e- c4 L' V- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)公仔箱論壇, i4 l* D6 Q5 y: p
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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" c/ p1 n5 Q8 M; V9 t! |' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。公仔箱論壇9 ^! b. j$ x _7 ^9 y+ T
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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; E9 g; x l: i' T1 U/ a炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。 K4 T$ Q( D, W! M9 [
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
' Q& Q# i* N$ G6 s别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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