怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。
4 `$ d5 e* f/ P3 a5.39.217.77
/ X% B. V! @2 i/ x* D6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食包含什麼元素？5.39.217.777 | w; ~1 v a( R" X
# H7 U# k" R% ?2 Z3 {5 |2 m| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
! V3 ?2 Y, \8 u: m. A- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食為何那麼重要？
/ W/ u7 i3 E8 ^6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! \4 {6 f' u
飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；公仔箱論壇. A* d& S' k8 |* f$ C: u- Y$ e
公仔箱論壇. F+ @7 {+ Q" t
- 促進身體生長及發展；
' D2 o) N& f5 s2 ?5.39.217.77
' y9 a1 h5 U K% F1 [, q7 _7 X公仔箱論壇 - 促進正常身體機能；及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ O y, q% K# M! R6 \# i
7 ]2 J0 W; z& d- ?% Q- b0 y
- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
5.39.217.775 U6 x3 Z9 h. J& X' U, S! K
營養素共有多少種？
# Q+ ]7 {; k; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 _( e; t8 E+ U: g* E$ v+ v% i. U
食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：5.39.217.77! I& n0 |1 ?' Q: X2 F
3 [& R3 e( ^' _( \; M( H$ D' P- 碳水化合物
- 蛋白質
8 ~+ a" I$ ~ O5.39.217.77 - 脂肪5.39.217.77- v7 d: N6 ^) b7 ]$ N5 V1 B
- 維他命
8 W3 F3 ~1 F9 Z Q$ G1 u3 G( O公仔箱論壇 - 礦物質9 u( C7 K3 Z% Y& |
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？5.39.217.77& g/ N& W( y% q. G* D- V+ R
& i2 l6 k$ ], o; O+ L9 N5.39.217.77雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：tvb now,tvbnow,bttvb( s) A1 G( ~5 I# O
7 q- `/ |4 E* L7 g( W公仔箱論壇碳水化合物
$ L0 j+ E$ Z$ P R7 otvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
- m8 A8 n5 e9 K+ e* q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。5.39.217.77! Q; i# K7 L$ I) Z6 Z$ ]. ~' l
. r4 P) O/ y9 ^$ q8 b+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質
5 k& @1 L; X b: ~4 I: v7 \# u5.39.217.77肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。5.39.217.770 C/ B7 p8 w. M( V6 N
0 a" W( P3 J+ H公仔箱論壇脂肪
3 E4 }9 ~+ q- z公仔箱論壇脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
/ F% `/ E+ A7 O0 c# ]- d5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. E7 B! _5 }) p& Z
維他命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% y8 _; o+ ~. N" V2 g# s1 p9 T% F
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e! R4 t* U- S0 P) n$ A6 S& y
礦物質tvb now,tvbnow,bttvb# T, \# p" U! M2 M
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。tvb now,tvbnow,bttvb1 H! y, |9 C) j
! s8 N, A- l) Z$ G# o5 R水份
4 w. H) X+ ^+ z5 `( U: n水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。8 ]: l/ X5 @# [) j g
$ g, V0 `% _' H5.39.217.77雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
, Z7 h( n! B. ~4 a8 U5.39.217.77; k7 h% l5 I3 z" U- g
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
| 
發表於 2007-6-13 11:26 PM
|