杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
- _7 _8 F: X' a/ W$ e0 }公仔箱論壇 制作时间：3小时
. m* Z( A4 w+ Q0 T/ p) q3 _! @5.39.217.77 主料：小犊牛外脊肉150g- ^+ e8 i8 }* l8 g+ A
配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g" I/ t& p' Q: \/ D: k" K5 ^ V% h
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
; {7 L& N! N# z$ Y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。6 F N1 b' Z6 k
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
) a1 d8 [) e% L' J/ ?' h1 W$ I9 m" z+ y. ? 烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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