鲜虾珍菌汤! e! z6 Q1 p( I# N, _1 B
准备时间：15小时
( l6 p& T2 k: ]) E$ L* H5.39.217.77 制作时间：4分钟
& r1 J1 O. X8 |- e$ c4 z8 I 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
i" C* M6 {+ T* rtvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40g
6 a" I# q" F1 c$ F 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
& ?8 P/ H8 p* I/ w1 M) | 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
, j3 I+ g& P) ~1 S1 T2 P7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇! u% g/ }) p3 [: p1 a, D
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇1 N8 _' `7 P" {1 r' E" I
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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