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原味梳夫厘 5.39.217.77% P) F. K1 r8 M% X& m
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材料
% _& K |) k z, ?1 ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4~5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" }3 j1 q! |; L/ J2 {) w
蛋黃 2隻
2 w" b9 E0 Y# S: c/ X1 m3 d5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 130克及30克
) v. S7 s! P+ P6 T; m O$ w砂糖 5茶匙
7 g0 I# ?8 w0 q- Z+ O+ p: [蛋白 3隻5.39.217.779 r( j z, K- I% @2 c& t* g! u
註：以上分量約可製5個
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步驟
- E+ F7 e4 V3 [0 W7 e, m1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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, f C5 m }# R7 d7 b5 W) r2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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1 h- }' S3 A9 B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
9 I! F. H! W3 e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 ~5 h( Y5 x9 I
4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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發表於 2010-7-5 09:06 AM
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