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[西式食譜] 法式炒青口

       
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% y; P8 f' i2 p2 `8 B# G& o1 Q1 U5.39.217.77材料
: Q7 s# O% W  W! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國青口 300克、乾葱 2粒(切絲)、煙肉 30克(切粒)、蒜頭 3粒(切片)、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙5.39.217.77+ u* a$ k4 g! Z

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做法5.39.217.779 h1 c/ d. ~0 L. A( r+ g" W& r
1.開中火燒熱鑊下橄欖油,炒香乾葱至軟身後,加蒜片後灒白酒,再下青口加蓋焗 3分鐘。. d+ Y: _9 B8 s4 o1 A

$ g- \2 }6 e! ^; s$ p5.39.217.772.待青口開口後,下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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3 C1 F9 l0 p& `1 d6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀青口時可用力合上青口殼,如見到有氣泡出現,即表示青口仍有生命。
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