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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 J" {1 m. k4 }: H5 |
法國青口 300克、乾葱 2粒（切絲）、煙肉 30克（切粒）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
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) p- p1 F' e4 d# ], R做法
, {9 r% Z( s3 C L! @ A& c x1.開中火燒熱鑊下橄欖油，炒香乾葱至軟身後，加蒜片後灒白酒，再下青口加蓋焗 3分鐘。5.39.217.77- C1 B; W' f8 U4 t& {# _/ s& ^
# d# r" Q$ b* B5 u. G; Z+ Q公仔箱論壇2.待青口開口後，下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。 5.39.217.773 ]/ @4 k A* z! m
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) A! k( w* l# G; k* f2 S! T9 e揀青口時可用力合上青口殼，如見到有氣泡出現，即表示青口仍有生命。
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發表於 2010-7-2 10:42 AM
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