三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
0 `) m0 n5 _0 @3 v+ o" M- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：5.39.217.77: M6 M2 t# N$ I
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
7 @8 s. W4 S# b8 d: m5.39.217.77 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
, ]7 t8 ^4 I! M" L2 }& c! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
- r( ^4 `1 ?; X( G& ^公仔箱論壇 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
; }; t. ^! q5 h% h- z& l 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。" @4 c. a% u G
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
6 M2 k6 H( `) R% t: o# w& } 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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