三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
+ H- G# I& P5 N# e# H% m7 J: rtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
8 z/ Z8 a2 q& k! ]9 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
6 }7 t. F' M0 f$ r% b* P 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
( w& u+ R% B) `6 H( W1 `& B5 U, Qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
r" i+ C( j7 N7 L4 ^: S4 ^& ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
2 k Q: r# u/ u3 m3 r* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( k9 B' q0 l: D V! u+ x
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。4 Q3 \* z2 w. O8 }! K
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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