炒鲅鱼丝
. Q" [6 z; u! q- A/ ` D% v5.39.217.77 原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量tvb now,tvbnow,bttvb' `9 Q; S* c" v( H" \7 P1 i
制作方法：
* @6 k4 K1 D' {# r3 s公仔箱論壇 1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
- s1 y: Z0 q% K" |; A 2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
+ Q2 Y8 C4 r5 z6 B8 x 3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
3 K) H6 n: v# P2 X7 U5.39.217.77 营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
& j' ~1 M; M5 W4 d2 S" g& T" Z 功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。5.39.217.77$ M& X3 _/ q% j) |) C5 {7 n
提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。 |
發表於 2010-6-30 10:41 PM
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