返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 柱侯牛腩煲

【材 料】
; q! K% X  t' x8 \7 y$ mtvb now,tvbnow,bttvb煮熟牛腩塊  600公克 5.39.217.77! _/ d2 r: S) B/ p3 b
白蘿蔔  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 a" ?" x/ _$ [
紅蘿蔔  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ H) I8 J9 m9 H( U3 `7 I
老薑  20公克 5.39.217.774 y" U0 X2 l3 N
蒜頭  5瓣 - n3 i! D, c/ I3 Y3 B, Z
牛高湯  1000㏄ 5.39.217.77$ D" ?# i2 n3 Y" @+ O3 \
砂鍋  1個
7 O* _1 B( e; X; [$ g2 p【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z& l# Y- k* [1 @4 l
A.柱侯醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" A( B1 [5 W  E2 S
 米酒  1大匙 5.39.217.777 F# M* W* `- {6 C
B.蠔油  1小匙 4 H7 h: r3 I& ~/ p5 A
 醬油  1小匙 公仔箱論壇; @7 j! {8 n) Q) n
 糖  1小匙 ' U$ C" C  p6 {& x4 x1 n! e. n
 鹽  1/2小匙
; T" `3 `2 P9 |# Y/ m$ T' X! Ttvb now,tvbnow,bttvb 酒  1大匙
2 Q& g5 L' C+ ~/ Q( mtvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉  1大匙 5 W: q) F# o/ [; G5 _0 o3 ~! w: b* a" p! t
 水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ?" ~% z' l' Y: N( Q$ Q8 l# C
【做 法】
( J& H4 o9 O. M- o, H$ O5.39.217.771.白、紅蘿蔔切滾刀塊;老薑切片;蒜頭切片;調味料C調勻成太白粉水備用。5.39.217.77' G* l5 t  C% q" m; r3 q
0 o( E1 G6 w' k3 t% X6 D4 O
2.起一鍋加入少許沙拉油,待油熱後放入薑片爆香,等薑片成焦黃色後,再放入蒜片、調味料A爆香。
/ r2 ^1 J6 j" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  k" b. S3 g; Q# P0 v9 m9 k
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後,再倒入牛高湯、調味料B,待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s  b! N* Z! G9 _1 T8 F1 [6 N' X- }

! ]% Z: M+ ?. @# ]  r# E+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後,並蓋緊鍋蓋,以小火煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 u) x8 P4 x9 f$ d: L2 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% X* V+ H- W: D: _, @
5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可
呵呵 上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:
thankyou dear
原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。 & `( ?- T' S6 Q
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' }' b0 X4 C0 r+ N1 j
煮熟牛腩塊 600公克
" ^+ X% `( u% A# D( k白蘿蔔 300公克
+ U4 [( O: u+ v  n5 X& V, a2 u5 P紅蘿蔔 300公克 ; Y7 Q. o: v% f/ ^  L
老薑 20公克
+ r. @& S0 w3 W! H8 n蒜頭 5瓣
0 T+ f9 w2 k0 }tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1000㏄
. z5 K# |7 _# H" I! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂鍋 1個 5.39.217.77: d" `5 K) ]% W2 i& D8 ?
【調味料】
8 u4 I. O% \0 ^/ g) z9 j5.39.217.77A.柱侯醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# `9 y, d. Z- y  z, [! {
 米酒 1大匙
% ~; _3 D6 j. c) d; q7 K5 Z# c& q公仔箱論壇B.蠔油 1小匙 . w! u3 s, j' C. J
 醬油 1小匙 公仔箱論壇/ D2 \8 f! v4 n
 糖 1 ...
; K& N5 l+ P: _& B0 p: L& Ntvb now,tvbnow,bttvb欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/
# l5 d  r& r6 s3 z  [0 |5.39.217.77牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
thank you so much for sharing this receipt and tips!!!!
返回列表