【材 料】 5.39.217.77# k* F% {. M+ g2 M2 g$ E
煮熟牛腩塊 600公克 4 l% J9 N4 X. y/ k
白蘿蔔 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' D( H% ]" o6 G! r g7 o" }6 f
紅蘿蔔 300公克
6 Y$ _/ [, |1 A* | h老薑 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; f: }6 E+ m0 f( W
蒜頭 5瓣
9 W7 A* Y; |: k0 G牛高湯 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( H. [. G2 l6 D& k* o
砂鍋 1個 5.39.217.77- h6 v1 k8 J- m& b
【調味料】
0 C8 ~4 ?; v- S3 h a+ a! r5.39.217.77A.柱侯醬 2大匙 公仔箱論壇3 F' Z. S! u/ ^. t* T/ c
米酒 1大匙
0 L! ~; C# ~& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蠔油 1小匙
+ Z7 v$ K$ @! L* ^$ }5 I公仔箱論壇 醬油 1小匙
1 ~% ~8 h1 G# B/ qtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 5.39.217.776 @3 W0 v/ I- u" j9 w( _: P
鹽 1/2小匙 8 S6 P3 n$ d, t$ f
酒 1大匙
& C; n1 ]& [0 V5 ^8 W# J8 ~公仔箱論壇C.太白粉 1大匙 & S6 I( @+ W0 L( C( ~$ t! Q/ Y
水 2大匙
0 B3 ] d: E: S4 _* D* E5.39.217.77【做 法】 |& d8 e- A6 i5 P8 `+ T
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `6 r8 f9 s. e
) d; z/ u! l4 |+ _5 |; otvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。 L. ]; k* x, B1 w3 d7 C# ?4 F! M
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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