【材 料】
, {9 Y! d$ x' y( E. `( `" c煮熟牛腩塊 600公克
. a: V0 F" I5 S& O& o% @白蘿蔔 300公克
1 B+ k" r) D+ L& ?8 @. J紅蘿蔔 300公克 5.39.217.779 u @, F$ K, U: | _& J
老薑 20公克
' i0 Y2 R; w; s i蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb# K- ?9 ]; @2 d& o' q3 ?( v
牛高湯 1000㏄ & ~: s0 T# Q8 N. ^3 M9 b
砂鍋 1個 5.39.217.77/ [3 T+ K" G! u
【調味料】
6 m# J' \$ O- l Y" F/ i* AA.柱侯醬 2大匙
" X9 ?) y8 R7 a2 g% P# H5.39.217.77 米酒 1大匙
7 N, l+ g! T' S% R+ {8 I9 @7 O7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蠔油 1小匙
4 A: K- g4 g" |6 V5.39.217.77 醬油 1小匙 5.39.217.770 ]' |& c: B* m. _
糖 1小匙
; @* a7 f' X0 _$ M/ u/ X( X) e 鹽 1/2小匙
9 ~) k6 Y2 b6 Y0 \8 O2 { 酒 1大匙
5 a+ B& ^: G; w& {; T: d3 etvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙
& m( W3 x9 `9 p( A& \3 f0 R: J公仔箱論壇 水 2大匙 ; M" z7 G& k" D' k) Y
【做 法】 ' i; m0 y- g2 J3 ~
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。公仔箱論壇& }3 y( |% f- Z# b2 P; K& N! ^
8 o7 S; L8 s- |/ _+ o, k2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 |, t$ M- A# L% |7 ~
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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1 a# C& {: y; A$ U+ E5.39.217.775.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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