【材 料】 6 e0 X8 d& ~ H
煮熟牛腩塊 600公克 5.39.217.77. y& W+ B' i; Q! u" O& |2 h
白蘿蔔 300公克
$ H5 Q d, Z9 `" r+ J+ J紅蘿蔔 300公克 % Z. v7 S# e; [- ~. ~% g
老薑 20公克
% M6 U; |! y- H3 R' E5.39.217.77蒜頭 5瓣
3 J4 G2 Q8 R8 mtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1000㏄ & h; ~! L/ o2 x
砂鍋 1個
5 E/ {0 Y+ j1 J' X( z5 F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77; i( r& k1 [- U a" f
A.柱侯醬 2大匙
) z3 L1 Y- S, B/ a/ i" d) r公仔箱論壇 米酒 1大匙 : C5 m) f4 N; a- J" G
B.蠔油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! V/ L1 T' J, T% a, V5 m/ P
醬油 1小匙
( V% a6 U7 I4 V. Ntvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ j/ Y! ?+ r
鹽 1/2小匙
6 F4 E' r& o( j1 y6 I# z' Ktvb now,tvbnow,bttvb 酒 1大匙 公仔箱論壇# E4 R" ~; D8 t9 P5 [" N. Z3 e
C.太白粉 1大匙
$ u) q" |2 m% J0 ]. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 2大匙
9 s. t% n1 Q0 _# x公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. I6 S c1 U* }# ^4 D$ X
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。5.39.217.771 D6 @* y2 N9 ^3 u& r" n
, q. ?" b9 r" k4 X1 P2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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: j/ {) d& Y2 d% n" `$ O5.39.217.773.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。. z& U0 _# b9 O. j) t: d8 i m3 {
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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