【材 料】 " X& C5 @% X3 `& y/ W: |( E
煮熟牛腩塊 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 D* e* A! S2 g9 e- D, H5 S' j
白蘿蔔 300公克
) B2 `1 J0 [- o7 ?. `) `3 M紅蘿蔔 300公克
4 L7 B. Z3 M4 v( t0 U( E公仔箱論壇老薑 20公克
% W$ ? g% N5 l5 W- Q$ w蒜頭 5瓣
* V+ n$ p0 J$ {5 d W# E( ktvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1000㏄
4 ^* Q* n' J% h) j砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 @4 W+ g' Y. W6 O) P
【調味料】
% a& A* U' a7 E o/ Btvb now,tvbnow,bttvbA.柱侯醬 2大匙
, S' b# E! N* ?/ q. D5.39.217.77 米酒 1大匙
2 y) P" F6 I: h$ a$ s" X! o j1 Y5.39.217.77B.蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 S0 N5 y4 r5 O4 c
醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ K4 A- o7 L! k. F1 l2 ]
糖 1小匙
0 g1 \$ D( A3 Y8 K- Q0 W# J: _ D5.39.217.77 鹽 1/2小匙
; \ o8 b' D3 \. F 酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" P1 S% O. E$ ~# ^' }8 \1 W; Y$ A
C.太白粉 1大匙
$ c8 l5 H) i, q$ z e 水 2大匙
6 V# m) A, P) G+ O- _【做 法】
9 ?% ~, a; R* o0 w+ I. {7 B( ]公仔箱論壇1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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; g: r' x) {0 _; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 P$ O! S! l' e" i9 `
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& s- L, _7 F0 ^3 ?; r8 f4 @
8 J$ F1 p) M) S3 Otvb now,tvbnow,bttvb5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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