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allinhairchung

原始人
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發表於 2007-6-9 01:27 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 柱侯牛腩煲

【材　料】   o) h$ i# c% O- V9 E2 h2 m
煮熟牛腩塊  600公克
' w; G& G$ B5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔  300公克 8 n8 Q8 m  x8 A/ J
紅蘿蔔  300公克
# s; U' J7 K/ z' e老薑  20公克 3 \: [3 z5 z% z! l
蒜頭  5瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 b* c4 t! k
牛高湯  1000㏄
1 H" K  d4 Q0 ytvb now,tvbnow,bttvb砂鍋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 M: U. G. h( s: J/ h* F+ S. @
【調味料】
+ O+ c" D( C/ }1 Ctvb now,tvbnow,bttvbA.柱侯醬  2大匙 5.39.217.774 \4 {& q/ f7 ~9 O
　米酒  1大匙
/ I, F+ ~: i! r& U4 Q% g公仔箱論壇B.蠔油  1小匙 公仔箱論壇' k0 k1 g+ n0 {9 [: Z7 Z: f
　醬油  1小匙
" x" x; t8 k$ n. \2 ^- R　糖  1小匙
& }: j! ]! j! P- K& R9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙 2 Z8 `; Y- J' g( ]' ]: F
　酒  1大匙 公仔箱論壇* V. I! [5 S+ w
C.太白粉  1大匙
* q2 V; o; u0 q$ I0 R8 [. E0 Htvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙
: |8 V, s# {+ E( i* ^  Z- E【做　法】 + n! Q0 N# _8 C1 E  V9 r
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
- V4 O; K' \9 c; E. [( B8 i& N* ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 r! i! |7 B
2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
7 C4 n5 O! |1 V6 I- j5.39.217.77
  J6 x  b% _$ h& r9 Y# P4 g) p/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ n7 h: r* c  `8 A% h+ G3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' Y, A% w4 h: c. H
4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。7 Y( L: x; |0 n) ^/ m; c3 \

. j7 Q7 x' e  @0 `, E3 P5.39.217.775.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可
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carmen_girl

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發表於 2007-6-10 02:43 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
呵呵 上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:
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coelacanth5

上級武將

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發表於 2007-8-7 03:13 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thankyou dear
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jb3721

公爵

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發表於 2007-8-7 04:14 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。
2 H9 d( {0 ~" r- s& j' \【材　料】
6 l# |; ~; W0 L4 b2 m4 C7 z( Vtvb now,tvbnow,bttvb煮熟牛腩塊 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J2 K& a& v# d
白蘿蔔 300公克
+ B  P9 b3 u) J4 s; q0 b/ \7 i: htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. u# C- t% l5 s1 _- T# v! K
老薑 20公克
* K7 J. j0 }8 k$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5瓣 5.39.217.77% ~* \, z7 ^* g3 K
牛高湯 1000㏄ 5.39.217.777 l3 u, E1 V; x4 B
砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! w  q2 J: g( e
【調味料】
9 p5 d0 Y% c* U1 h- [# k  fA.柱侯醬 2大匙
6 `0 f7 A& a0 n+ X0 s, R. }, o　米酒 1大匙
0 y# ^3 l: E7 ^9 F, Utvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1小匙
" \6 J/ T" A  V0 h+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油 1小匙
, i8 K* D; h! [, p9 O　糖 1 ...
tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 e7 L, C6 X( g0 k
欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/
( X4 _& V3 Z! a( J" W7 M公仔箱論壇牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
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chestnut

上級忍者

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發表於 2007-8-8 02:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you so much for sharing this receipt and tips!!!!
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cherlie

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發表於 2007-9-18 11:16 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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