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' x) R8 H) A7 E. V# Q' W材料 V3 O* S; g1 U" V" j
雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克
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調味料
L+ ?, |$ _& O+ M d' w# A鹽/雞粉各適量公仔箱論壇! Z! y! C( }1 P2 i- g
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做法
( j& r# P* n+ ^7 F6 V& C! n1.素翅放入清水中浸洗解凍。
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2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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2 j3 m8 Y0 ~. v% ?; |9 a3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。公仔箱論壇( n* E! \- h5 W U! W, N
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6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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